Cocineras y artesanos hidalguenses serán llevados a Casa México, en Madrid España, en el 2026, a la Feria Internacional del Turismo -Fitur-, donde México será el país invitado.
En la recién concluida FITUR 2025, Hidalgo destacó gracias a su cultura, tradiciones, gastronomía y bellezas naturales.
En conferencia de prensa, la titular de la Secretaria de Turismo, Elizabeth Quintanar, informó que en España concretó oportunidades de inversión y promoción, a través de reuniones estratégicas y foros empresariales.
Y Josefina Rodríguez Zamora, secretaria de Turismo federal, destacó la importancia del papel de las mujeres indígenas, particularmente de las artesanas, bordadoras y cocineras tradicionales quienes, con su talento y conocimientos ancestrales, han convertido a Hidalgo, en un destino de gran atractivo para el turismo rural y social.
En este contexto, se acordó con Ximena Caraza Campos, directora general de la Fundación Casa de México, llevar un grupo de cocineras y cocineros tradicionales a España, un espacio clave para la difusión de la cultura mexicana en Europa. Este esfuerzo permitirá que la gastronomía hidalguense tenga una mayor proyección internacional, posicionando a la entidad como referente en la cocina tradicional.
Además, sostuvo una importante reunión con el embajador de México en España, Quirino Ordaz Coppel, donde se discutieron estrategias para reforzar la presencia de Hidalgo en Europa. Al tiempo que se logró la incorporación del estado a la Biblioteca de la Organización Internacional de Turismo Social, lo que permitirá promover destinos turísticos con un enfoque sustentable e inclusivo.
“Cada año, más de 300 mil turistas españoles visitan México, lo que subraya la importancia de fortalecer nuestra presencia en mercados internacionales. Este tipo de alianzas y estrategias de promoción son clave para consolidar a Hidalgo como un destino turístico de referencia en Europa”.
